La Fiesta de las Flores y las Frutas es el carnaval más reconocido en el Ecuador.
En el Ecuador se celebrará el carnaval del 2 al 5 de marzo, y los sitios turísticos del país ya se promocionan y esperan recibir la llegada de cientos de turistas. Para esto han preparado comparsas, desfiles, carros alegóricos, conciertos y festivales gastronómicos.
La celebración más referente del país se realiza en la ciudad de Ambato, y es la “Fiesta de las Flores y las Frutas”. En esta participan cientos de personas y los floricultores exponen sus productos en carros alegóricos con arreglos espectaculares que atrae a propios y extraños.
Algunos de los festejos con un tono más tradicional se lleva a cabo en las ciudades de Guaranda (Bolívar), Riobamba (Chimborazo), Otavalo (Imbabura), Machachi y Amaguaña en la provincia de Pichincha.